11岁考入北京市风雷京剧团任演员学习武生，自幼学习京剧十年。1982年，于荣光首次出演影片《木棉袈裟》。90年代，于荣光进入香港发展，在香港发展的数年中，拍摄近50部影片。2001年，就读北京广播学院，取得硕士研究生学位；同年，以制作总监、制片人、主演等多重身份制作了电视剧《钱王》，该片获得中国电视剧金鹰奖 。2004年参演电影《新警察故事》。2006年，监制并主演军事题材剧《狼毒花》。2009年，主演电视剧《三国》，在剧中饰演关羽。2012年，执导并主演电视剧《木府风云》 。2013年，执导并主演电视剧《劝和小组》 ；同年，首次执导电影，拍摄了青春公益电影《校车》，肩负导演、主演双重身份。2014年，于荣光导演并主演电视剧《舞乐传奇》。2015年，执导的电视剧《南侨机工英雄传》播出 。2018年，执导电视剧《斗破苍穹》 。2019年，执导的电影《父子拳王》首映 ；11月，参演的电视剧《庆余年》开播，饰演肖恩 。2021年3月26日，主演的喜剧爱情电影《非正式爱情》在中国大陆上映 。2021年4月10日，执导电影《农民院士》 。